On différencie facilement les deux arbres par leurs aiguilles. Celles du sapin, plates, ont deux lignes blanches sur le revers et sont disposées de part et d'autre du rameau sur un plan. Celles de l'épicéa, fines et pointues, sont d'un vert uni plus clair et réparties tout autour des rameaux en épis. Astuce: parfums d'épicéa et de sapin En cas de doute, l'odorat peut aider à la détermination. L'épicéa a une odeur pénétrante de térébenthine, le sapin un doux arôme d'agrumes. Riches en vitamine C, les jeunes pousses pourront agréablement parfumer des salades. Pour aller plus lo
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